Salam Maulidur Rasul (YAHANANA)

Assalamualaikum w.b.t

Hari ni weollsss tak keluar mane-mane..just duduk rumah beristirehat sahaja sambil makan-makan tengok tv dan tidur dan mengadap laptop huhu my little iman tak berapa sihat so tak dapat la nak keluar berjimba-jimba sakan.Just nak ke klinik sahaja checkup budak debok-debok ni demam.Tak nak berceloteh banyak kat sini nak share resepi ikan siakap masak stim je hehehe

IKAN SIAKAP STIM >_<

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• 2 ekor ikan siakap
• 1 biji bawang besar(potong bulat)
• 11/2 inci halia muda( potong memanjang)
• 21 biji lada cili api merah( potong bulat2...kurangkan jika tidak suka pedas)
• 3 biji limau nipis( yg sedang...diperah ambil airnya)
• 3 ulas bawang putih (ketuk)
• 2 camca besar sos tiram
• 3 camca besar ikan
• 1 camca besar serbuk pasti sedap knorr
• 1 kiub pati ikan bilis
• 2 biji tomato
• garam,gula,ajinomoto secukupnya
• 2 batang serai (titik)
• daun sup@daun ketumbar(hiasan)

Cara-cara

1. panaskan pengukus sehingga air mendidih....sapukan sedikit garam,gula,serbuk lada sulah,serbuk pasti sedap,sos ikan dan ajinomoto pada ikan perap sehingga 15-20minit dan kukus seketika
2. sediakan mangkuk..masukkan bawang besar..bawang putih,tomato,halia muda,cili api,serai,limau nipis,sos tiram, sos plum,garam gula,ajinomoto secukupnya..gaul sebati
3. kemudian taburkan diatas ikan yg telah dikukus sebantar tadi..kukus lagi sehingga masak..setelah masak bolehlah dihiaskan dengan daun sup @daun ketumbar... dihidangkan..selamat mencuba very the kacang hijau je >_<

OUR LUNCH TODAY :)

SALAM MAUIDUR RASUL :)

Family Dinner

Assalamualaikum w.b.t

For our dinner tonight kitaorang terajin la pula nak main masak-masak macam master chef bagai nge nge nge
Menu kitaorang simple je malam ni Sambal Ikan Tongkol,Pucuk Paku Tumis Ikan Bilis dan Peria+karot goreng belacan..memandangkan si little iman tidur awal so boleh la papa dan mummy main masak-masak hehe main masak -masak je tau jangan salah faham hehe so bertungkus lumus lah kami kat dapur kan ekekeke ^_^
So ini dia resepinya main campak-campak je pun >.<
By the way,dah lama blog ioollss ni sunyi dari resepi masakan so rindu la nak share resepi yang tak seberapa ni kat blog yang tak seberapa ni hehe ^_^

SAMBAL IKAN TONGKOL

* 1 ekor ikan tongkol - direbus dahulu dgn garam,asam keping,lengkuas&gula merah/melaka
* 5 tangkai cili kering / cili giling - tumbuk/kisar
* 4 ulas bawang merah - tumbuk/kisar
* 4 ulas bawang putih - tumbuk/kisar
* 2 inci halia - tumbuk/kisar
* 1 biji bawang besar - hiris bulat
* 5 tangkai cili padi - hiris nipis2
* 1 batang serai - titik/ketuk
* 1 biji cili besar - hiasan/hiris nipis
* 1/2 sudu kicap pekat manis
* 2 sudu sos cili
* 2/3 sudu air asam jawa
* garam,gula/gula merah/melaka secukup rasa
* minyak  untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat :-

1.ikan tongkol dibersihkan dipotong bulat nipis, kemudian rebus,petua umie ioolllsss jangan rebus dengan air ya,sebab nak bagi masin masuk dalam isi ikan,just rebus dengan garam,asam keping,gula merah dan lengkuas sahaja,if nk buat kari pun mesti kena rebus macam ni juga,sebab air basuhan ikan tadi masih ada walaupun dah ditoskan :)
2.panaskan minyak,goreng ikan tongkol,kemudian ketepikan.
3.keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis.
4.tumiskan bahan kisar/tumbuk tadi hingga pecah minyak,masukkan hirisan bawang besar,cili,serai,air asam,kicap pekat,garam,gula dan perasa secukupnya.
5.akhir sekali masukkan ikan tongkol,gaul rata,masukkan cili besar angkat dan hidangkannya ^__^

PUCUK PAKU TUMIS IKAN BILIS


* pucuk paku
* ikan bilis
* 5 tangkai cili padi - tumbuk
* 3 ulas bawang merah - tumbuk
* 3 ulas bawang putih - tumbuk
* 1 sudu kecil knorr pasti sedap
* 1 sudu sos tiram
* 1 sudu kecil kicap masin
* garam dan gula secukup rasa

Cara membuat :-

1.tumis bawang putih,bawang merah hingga naik bau kemudian masukkan cili padi yang ditumbuk,kemudian ikan bilis,gula,garam,serbuk pasti sedap,sos tiram,hingga ikan bilis agak garing dan naik bau.
2.masukkan sos tiram,kicap masin.
3.akhir sekali masukkan pucuk paku.
4.siap dihidang ^_^

PERIA DAN KAROT GORENG BELACAN


* peria - dihiris/direndam dengan air garam
*karot - dihiris nipis
*3 ulas bawang putih - dihiris
*2 ulas bawang merah - dihiris
*4 tangkai cili padi - dihiris nipis
*1 sk pasti sedap
*1 sk serbuk lada sulah
*1 sb sos tiram
*1 sudu belacan
*gula,garam dan perasa secukup rasa


Cara membuat :-

1.tumis kesemua bahan yang dihiris.
2.masukkan sos tiram,belacan,pasti sedap,gula dan garam.
3.akhir sekali masukkan peria dan karot.
4.siap dihidang..very the kacang kan heheh >_<

MARI BERSEDEKAH!

Assalamualaikum w.b.t uooollssss :)

Sedekah jariah yang diberikan dengan ikhlas semata-mata kerana ALLAH S.W.T adalah salah satu saham akhirat yang akan mengalir terus pahalanya,walaupun ia telah kembali menemui ALLAH S.W.T  di alam Barzakh. Kekayaan sebenar bukanlah kerana banyak "MEMILIKI" tetapi kerana banyak "MEMBERI"..

Jangan kedekut nak bersedekah buat pahala especially bila kita tolong orang, kena la ikhlas tolong kerana ALLAH,nak pahala banyak,bukan semata-mata nak ganjaran upah yang tak seberapa SERINGGIT DUA RINGGIT..BUKANKAH PAHALA MENOLONG ORANG SEIKHLAS HATI ITU BESAR GANJARANNYA DARIPADA UPAH YANG TAK SEBERAPA ITU??Lately,manusia sekarang pentingkan materialistik,harta,kekayaan,KEDEKUT&BERKIRA tanpa mementingkan&memikirkan  hubungan persaudaraan,perasaan&sensitivity orang lain. Manusia sekarang yang luarannya baik tetapi HIPOKRIT DIDALAM..NAUZUBILLAH...susah untuk kita nak evaluate orang lain,padahal kita dah sehabis baik berbuat baik,bukan mahukan balasan tetapi just nak orang itu menghargai apa yang telah kita lakukan selama ini.Hanya ALLAH S.W.T sahaja yang mampu membalas jasa kebaikan mu itu.

Antara adab – adab bersedekah adalah :

1. Tangan di atas memberi lebih baik daripada tangan di bawah (menerima)

2. Ikhlas dalam bersedekah – wajib mengikhlaskan sedekah hanya kerana Allah dan demi mendapatkan keredhaan-Nya. Sedekah dengan menunjuk-nunjuk dan berbangga diri menyebabkan kerugian di Akhirat kelak

3. Mendahulukan sedekah yang wajib – sebagaimana yang disebut dalam hadis Qudsi yang bermaksud: “…dan tidaklah seorang hamba mendekatkan diri kepada-ku dengan sesuatu yang lebih Aku sukai daripada apa – apa yang aku telah Aku wajibkan keatasnya..” (Riwaya t Al-Bukhari)

4. Tidak boleh menunda untuk membayar sedekah (zakat) yang wajib tanpa adanya keuzuran

5. Sedekah atau zakat yang dikeluarkan hendaklah dipastikan diberikan kepada mereka yang benar – benar memerlukan seperti orang miskin, anak – anak yatim, janda dan sebagainya. Firman Allah yang bermaksud: “Sesungguhnya zakat hanya untuk orang fakir, miskin, pengurus-pengurus zakat, para mualaf, hamba untuk dimerdekakan, yang berhutang, yang berjuang dijalan Allah dan orang yang bermusafir.” (surah al-Tawbah 9: 60)

6. Bersedekah dengan harta yang halal – antara sebab sedekah tersebut diterima oleh Allah dan membuahkan hasil

7. Tidak mengungkit – ungkit sedekahnya – Sebagai mana firman Allah “Wahai orang – orang yang beriman, janganlah kamu menghilangkan pahala sedekah mu dengan menyebut-menyebutnya dan menyakiti (perasaan si penerima)..” (Surah al-Baqarah 2: 264)

8. Wajib keatas pemberi sedekah merenung nikmat Allah S.W.T ke atas dirinya kerana Allah memberikan rezeki yang lebih

9. Mendahulukan sedekah kepada waris terdekat – “Sedekahlah kepada orang miskin (mendapat satu pahala), sedangkan sedekah kepada kaum kerabat mendapat dua pahala iaitu pahala sedekah dan pahala silaturrahim.” (Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

10. Jangan buruk siku – Tdak harus seseorang mengambil kembali sedekahnya daripada orang yang menerimanya. Sabda Rasulullah S.A.W yang bermaksud: “Perumpamaan orang yang bersedekah kemudian dia mengambil kembali sedekahnya, seperti anjing yang memuntahkan sesuatu kemudian ia menjilat muntahnya untuk memakannya kembali.” (Riwayat Muslim)

P/S : TAKE NOTE..APA YANG DITULIS INI SECARA UMUM TIDAK DITUJUKAN KHUSUS KEPADA SESIAPA..HANYA MELUAH APA YANG TERBUKU DIHATI..DIRECTLY STREET TO THE POINT,MAAF CAKAP JIKA TERASA.WALLAHHUAKLAM...>_<